Alimentation, Petits dej'

Pancakes Healthy à la banane

On sera nombreux à être d’accord sur un point : les pancakes c’est la vie. Oui, mais il semble important de bien trouver sa recette si on ne veut pas transformer son brunch dominical en piège à calories… Parce que la recette traditionnelle des pancakes, avec son beurre, son sucre, son huile… comment dire que ce n’est pas l’idéal si on fait un minimum attention ! Alors j’ai testé pas mal de recettes et je vous livre ici la dernière en date validée. Encore faut il aimer la banane !

Ingrédients :

  • 1 banane
  • 2 oeufs
  •  80g de flocons d’avoine
  • 30g de farine de maïs
  • 1 yaourt 0%
  • 1/2 sachet de poudre à lever

Dans un blender, mixez à sec les flocons d’avoine, pour les réduire en poudre. Ajoutez le reste des ingrédients et laissez reposer au minimum 20 Minutes.

Réalisez ensuite vos pancakes à la poêle avec un filet d’huile d’olive pour ne pas que ça accroche, en déposant quelques cuillères à soupe de votre préparation selon la taille de pancakes souhaitée. Faites cuire 1 minute environ de chaque côté, et après j’ai envie de dire, régalez vous !!! 😜

Vous pouvez étaler dessus un peu de pâte à tartiner, ou un coulis de fruits maison (moi j’adore écraser quelques framboises à la fourchette et en étaler sur vos pancakes, miam !!). Bon brunch !! 🥞

1 réflexion au sujet de “Pancakes Healthy à la banane”

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